Ce sont les troquets, les bistrots, les rades, les bouclards. Des endroits vieux comme les discussions de comptoir. Des lieux où l’on joue en rêvant au tiercé dans l’ordre. On y boit un café ou un ballon de rouge. On y taille la bavette en sauçant la tête de veau.
Ces restaurants, ce sont les bons plans pour manger économique. Souvent des menus à moins de 15 euros et des plats du jour parfois en dessous des dix euros.
14 200 PMU dont 3000 proposant de la restauration font partie de notre paysage.
A l’origine, le bar estampillé Paris-Mutuel-Urbain, le PMU, a été pensé pour offrir aux parieurs un endroit confortable pour provoquer la chance. Et puis les bars PMU se sont ringardisés.
Jusqu’à ce qu’un guide tendance de la gastronomie décide le mois dernier de compiler les 100 meilleures adresses de France où manger…en version PMU. Car ils sont devenus presque malgré eux les bonnes tables du pouvoir d’achat. Dejeuner bon et pas cher, des plats traditionnels de la cuisine bourgeoise. Une alternative à la restauration rapide et au sandwich sur le pouce.
Des PMU qui parfois se réinventent et mise tout sur la restauration, quitte à sérieusement s’affranchir de la tête de veau et de l’andouillette. Dans le Top 100 on trouve aussi des dinosaures. À Vesoul, Vincent et Fifi, deux amoureux des courses, entretiennent l’esprit originel. 

Tour de France de ces bars restaurants pas comme les autres où la bonne chère rime souvent avec pas cher.

Un sujet de 33' diffusé le 8 décembre 2024 dans 66 Minutes sur M6. Réalisation, Ambrine Benyahia. Images, Antoine Boddaert, Louis Dumesnil, Jérôme Mars et  Pierre-Jean Perrin. Montage, Pierre Jolivet et Aymeric Guillot. Production, Louise Pouchoulon. Rédaction, Frédéric Lafont.